Adobo de Mojito de Menta

Este adobo es una refrescante versión del mojito clásico, y su intenso sabor funciona bien con cualquier carne o marisco ligero. Úsalo en: tofu extra firme, camarones, ostras, Mahi-Mahi, pollo o cerdo (ver consejos y notas).

Tiempo de actividad: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Rinde: alrededor de 1 taza y ¼

Dificultad: fácil

ingredientes

  • 2 chalotes, pelados y cortados
  • ¼ de taza de menta fresca picada gruesa
  • ¼ de taza de ron
  • 1 cucharada de ralladura de lima fresca
  • ½ taza de jugo de lim
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de sal kosher

instrucciones

  1. Coloca los chalotes, menta, ron, ralladura de lima, jugo de lima, miel, aceite y sal en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que los chalotes estén finamente picados. Vierte el adobo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico resellable de 1 galón para adobar de 1 a 2 libras (4 a 8 porciones) con la proteína que elijas.

información nutricional

Cantidad por 2 cucharaditas

Calorías 21
Grasa total 1 g
Grasa saturada 0 g
Grasa monoinsaturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio (sal) 113 mg
Carbohidrato total 2 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 2 g
Porciones de carbohidratos: 0
Proteína 0 g
Potasio 14 mg

Porciones de carbohidratos: 0
intercambios para esta receta: Comida libre