¿cómo disminuir el consumo de sodio (sal)?

¿cómo disminuir el consumo de sodio (sal)?

estos consejos pueden ayudarte a disminuir la sal y controlar tu presión sanguínea:

No hay ningún truco mágico para prevenir la presión sanguínea alta, pero una dieta inteligente y hacer ejercicio regularmente pueden ayudarte a mantener la presión en un nivel saludable. Quizá ya sabes que disminuir el sodio es parte de una dieta inteligente. Trata los siguientes consejos, te van a permitir disfrutar de unas deliciosas comidas mientras reduces la cantidad de sodio que tomas.


usa ingredientes frescos en lugar de procesados. Prepara tus propias salsas y sopas, cocina frijoles secos en lugar de los que vienen enlatados. Cocina en grandes cantidades y congela raciones individuales para comértelas después. 

elige bien los alimentos precocinados. Opta por vegetales congelados, sin salsas, en lugar de enlatados, cuando no puedas encontrar una variedad baja en sodio. Lava los vegetales en un colador para eliminar parte de la sal.

no agregues sal si no puedes saborearla. Agrega la sal al plato al acabar de cocinarlo, que es cuando la sal tiene más impacto. Con sólo un poquito de sal justo antes de servir la comida le puedes dar mucho sabor.

distrae a tu paladar. Los sabores ácidos como el limón, jugo de lima o vinagre pueden ayudarte a resaltar los sabores de las comidas, y ayudarte a reducir o eliminar la sal. Trata de agregar una pizca de limón rayado, hierbas molidas frescas o secas, ajo o chalotes.

aumenta los sabores de los vegetales naturalmente. En vez de usar sal, haz los vegetales a la plancha o asados para resaltar su dulzura natural y darles una apariencia exterior acaramelada.

mide las porciones. Revisa las etiquetas para asegurarte de que no estés doblando o triplicando el tamaño de la porción deseada y la cantidad de sodio.

vigila la cantidad de sodio en los condimentos. Muchos condimentos, incluso los ablandadores de carne, salsas para carne, salsa de soja o el kétchup, tienen altas dosis de sodio.

date una mano. Si tienes que agregar sal a tus comidas, ponla primero en la mano antes de rociarla en la comida. Ver la cantidad de sal que le pones a tus comidas puede ayudarte a controlarla.

 

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